並沒有開張的比家日式餐桌
今秋有期間限定快閃便當喔
跟 我愛你學田市集 合作
所得將捐給罕病基金會
吃便當做愛心你說是不是一兼二顧！
訂便當時間到了 !
10/29 (週四)
我愛你便當趴...十月第二趴之
* 和 風 秋 日 便 當 *
電話預訂：
10/23(五) 午間12:10開始
我愛你學田市集
02-2755-7392
限量：20個 (一人最多2個)
- 請帶自己的便當盒來裝
- 目前提供外帶回家享用
費用：180元 / 個
愛心便當收入全額指定捐款：財團法人罕見疾病基金會
http://www.tfrd.org.tw/
鄭重介紹便當主廚…
比家的日式餐桌（西式的也有啦） 主廚比才，設計出濃濃秋日時節的優雅和風便當…
比才主廚說…
只要看到深綠色的栗子南瓜出現在市場上，就知道秋天真的來了。我想為大家準備一個很充滿秋天味的、傳統的、樸素的和風便當，就像日本媽媽做的那樣。
說到日式便當，不知為什麼就想到照燒雞腿排，但我想稍微變化一下，藏了點咖哩味在裡頭，吃起來咖哩味不會太濃郁，以香氣為主，讓咖哩香與鹹甜的照燒味融合在雞肉的滑嫩口感中。
配菜走簡單路線，栗子南瓜蒸熟後，趁熱浸入昆布鰹魚高湯中一晚，讓它慢慢入味。之所以不用滷的，是為了讓它維持完整的形狀，也避免久煮容易爛，就失去它最重要的口感了。羊栖菜是海藻的一種，營養豐富，低熱量，與大豆一同燉煮，是很家常的日式燉菜（當下酒菜也很不錯噢）。即使是便當，也一定要有綠色菜，四季豆清脆香甜，燙熟後只需要用蒜瓣、淡醬油與麻油拌一下就非常好吃囉。
最後，秋日便當的極致當然絕對不能少了蕈菇炊飯，兩、三種不同的菇類與高湯共煮，打開飯鍋的瞬間，香氣撲鼻而來，這才是真正秋天的滋味啊！
天涼了！讓我們一起享用最暖心的"我愛你便當"吧！等您來電…
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